哪些廚房殺手最簡單被忽視？
作為最簡單被忽視的廚房風(fēng)水，實際上已經(jīng)顯現(xiàn)不出來著不為人知的廚房殺手哦。大家都知道，廚房是潮濕的區(qū)域，因為這個簡單滋生細(xì)菌。那么，想知道哪些廚房殺手會有害你的身體健康呢？以下就讓我們一起來盤點一下吧
廚房風(fēng)水
1、抹布
幾乎每個廚房里都掛著一塊永遠(yuǎn)晾不干的洗碗布，早飯后洗碗用，午飯后洗碗用，晚飯后繼續(xù)用來洗碗。有些主婦還喜歡在洗碗后用抹布將碗筷擦干凈。卻不知道，潮濕的洗碗布或海綿，用不了幾周，這里面所含的微生物數(shù)量就多得嚇人，每平方厘米高達(dá)數(shù)萬，一塊潮濕的臟抹布所含的病菌數(shù)量甚至超過包括馬桶內(nèi)壁在內(nèi)的室內(nèi)任何地方
對策：請主婦多準(zhǔn)備幾塊洗碗布，每次使用一塊后，煮沸消毒或陽光暴曬，完全干燥后再進入下次使用。抹布擦碗是絕對要避免的，這樣只是會把洗干凈的碗又一次弄臟。碗筷盤碟要側(cè)立理所當(dāng)然風(fēng)干。廚房用的其他抹布要和洗碗布不在一起，也要常消毒常更新
2、砧板
有些人家窗明幾凈，物品有條不紊，但卻忽視了砧板與切菜刀的清潔。每平方厘米的砧板上有葡萄球菌200多萬個，大腸桿菌400多萬個，還有其它的細(xì)菌。生、熟食物交叉污染是發(fā)生食物中毒的重要因素的一部分
對策：每次使用前后，砧板都應(yīng)認(rèn)真刮凈、清洗，用清水刷一遍，病菌可減少1/3。砧板最合適備兩塊，分別用于切生、熟食品，切過生魚、肉、禽的刀最合適用開水燙一下，以避免寄生蟲的污染。每次使用砧板和刀之前。木質(zhì)砧板還應(yīng)在日光下晾曬消毒，每個星期在砧板表面撒一層細(xì)鹽，這樣既可殺菌，又可防干裂
3、碗筷
使用后的碗筷必須得及時清洗，如果不這樣做的話8小時之后細(xì)菌將爆增10萬倍。很多家庭將碗筷用擦碗巾擦凈后收于柜內(nèi)，但不大可能確保擦碗巾是很清潔的
對策：采用瀝水架是一個不錯的處理方法。瀝水架實用經(jīng)濟，可以設(shè)在水池的上方，省空間并且拿取方便。假如將碗具包括洗菜筐等扣放在瀝水架上就能夠自動瀝掉水分，并能維持很好的通風(fēng)
4、電冰箱
許多主婦都有一個認(rèn)識誤區(qū)，覺得食物放進冰箱就十分衛(wèi)生，不會變質(zhì)。實際上受過細(xì)菌污染的食品放入冰箱后，低溫并不可以把細(xì)菌凍死，僅僅是抑制其繁殖，細(xì)菌仍然存活。而且冰箱中生熟食品之間細(xì)菌交叉?zhèn)魅镜膸茁首畲螅惨粯幼钜字虏〉牡胤?/p>
對策：科學(xué)的貯存辦法是，生熟食品在冰箱里要分架存放，熟食放在上層，生食放在下層。蔬菜等生食要洗凈或裝入塑料袋后放進冰箱，防止交叉污染。除了罐頭食品外，正常情況下食品存放時間不應(yīng)超過一個星期。冰箱內(nèi)保存熟食最合適用帶蓋的盒放，或扣上個盤子或碗。水果最合適完整保存。生肉食品應(yīng)該包裝好，放在冷凍室底部，避免滲出血水，污染其他食品。除此之外，必須得留意食品的冷藏冷凍期限，有些食品腐爛是不明顯的，用塑料袋儲存食品會加快食品的腐爛速度
