正月十二的習(xí)俗多種多樣，其中包括豐富多彩的舞龍舞獅、燃放煙花爆竹等活動，這些皆是為了辟邪驅(qū)災(zāi)，迎接新一年的瑞氣。這一天的慶?；顒硬粌H將人們凝聚在一起，也通過各種獨特的儀式，傳遞著對家庭和社區(qū)的深厚情感。
正月十二是什么時候吃餃子
正月十二，中午要在家包餃子，而且包的餃子要捏成老鼠模樣的，有嘴、有耳朵、有尾巴，還用綠豆當(dāng)作眼睛。之所以要這樣包餃子，為的是把老鼠的嘴捏死，也就是俗稱的“捏老鼠嘴”。只要這天把老鼠模樣的餃子捏緊，再煮熟吃掉，老鼠就不能“咔喳咔喳”嗑東西了，寓意接下來一年內(nèi)家中都沒有老鼠。
正月十二為什么吃餃子
新年的十二家都在這一天吃餃子。餃子是比喻捏住老鼠的嘴，在新的一年里不要讓家里因為老鼠而失去糧食，也有祈求新年豐收的意思。農(nóng)歷正月十二，很多地方都可以吃餃子，其實最主要的原因是我喜歡包餃子。這主要是因為在包餃子的過程中需要封口。握好后，大家都以為捏著老鼠的嘴。也就是說，讓老鼠高興，不要傷害別人。
餃子的歷史來源
餃子在民間歷史悠久，而且味道鮮美，很受老百姓的歡迎，民間有“好吃但不能吃餃子”的俗語。每到新春佳節(jié)，餃子更是應(yīng)時不可或缺的佳期佳肴。據(jù)三國魏人張揖的《廣雅》介紹，當(dāng)時已經(jīng)有類似月牙的包子形狀的食品，與現(xiàn)在的餃子形狀基本相似。到南北朝時，餛飩“形似偃月，通天吃”。由于當(dāng)時的餃子不是煮好后撈起單獨吃，而是和湯一起放在碗里攪拌著吃，所以推測當(dāng)時的人們把餃子叫做“餛飩”。這種吃法在我國部分地區(qū)仍然很流行，比如河南、陜西等地的人吃餃子，湯里要放香菜、蔥、蝦皮、韭菜等小材料，味道很美。
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